Der neue Betreiber Clemens Eisold hat zwei Konditorinnen eingestellt, die nun die meisten Torten selbst kreieren. Außerdem baut der 33-jährige Gastronom das Speisenangebot aus. Dabei stehen auch Jägerschnitzel auf ostdeutsche Art und andere Lieblingsspeisen seiner Jugend auf der Speisekarte – ergänzt um mediterrane Akzente. Foto: Heiko Weckbrodt